Taboulé marin

11.05.2013

Découvrez une variante originale du taboulé.

Parts :  4
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  3 min
Niveau de difficulté :  Facile

Ingrédients

160 grammes de semoule

100 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)

120 grammes Saumon fumé, (4 tranches)

3 Tomates

2 Oignons

1 Orange

2 cuillère à café d' Huile d'olive vierge

2 cuillère à soupe de Jus de citron

6 cuillère à café de Ciboulette

240 grammes de Crevettes (décortiquées cuites)

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Instructions

1. Verser la semoule dans un saladier. Ajouter une pincée de sel. Porter l'eau à ébullition et recouvrir la semoule. Laisser gonfler 5 minutes puis remuer à l'aide d'un fouet pour décoller les grains.
2. Couper le saumon et les tomates en cubes. Hacher les oignons. Peler l'orange à vif et la détailler en cubes.
3. Mélanger l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer, ajouter la ciboulette. Mélanger la sauce avec les tomates, les oignons, l'orange et son jus. Ajouter la semoule, les crevettes et le saumon.

Notes