Taboulé au poulet et aux raisins secs

Ingrédients

15  cl d'eau
1/2  cuillère à soupe d'huile d'oliver  
le jus de deux citrons verts
240 grammes de semoule à couscous fine ou moyenne
60 grammes de raisons secs 
1 poivron rouge
150 grammes de blanc de volaille cuit 
100 grammes de tomates cerises 
1 cuillère à soupe de basilic haché 



Déroulement

faire bouillir 15 cl d'eau avec l'huile d'olive et le jus des deux citrons verts
verser la semoule dans un bol, saler, poivrer, puis ajouter l'eau bouillante , remuer, laisser reposer 20 minutes à couvert
egrainer ensuite la semoule
mettre les raisins secs dans de l'eau tiède pendant quelques minutes puis bien égoutter
épépiner et tailler le poivron en petits dés
couper le blanc de volaille cuit en dés
rincer puis couper les tomates cerises en quatre
mélanger la semoule avec les raisins secs , le poivron, ajouter les tomates cerises puis le basilic haché.

Réserver une heure, au frais avant de déguster