Moelleux au Chocolat

10.05.2013

Pour 8 personnes

Ingrédients:

200 g de chocolat noir à cuire (Neslé dessert)
4 petits œufs
1 cuillère à soupe d’hermesetas
12 g de maïzena
90g de fromage blanc
1 pincée de sel

Préparation:

Faire fondre le chocolat doucement au bain marie, ou 1 min 30 au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe d’eau.

Dans une terrine battre les jaunes d'œufs avec l’édulcorant, la maïzena et le fromage blanc.

Ajouter le chocolat fondu.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Préchauffer le four à 180° C.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Mettre à cuire 20 min au four.

Attendre le refroidissement avant de démouler et déguster froid (si vous avez la patience d’attendre)...