• Curry de poisson aux légumes

    Par alchimiste28 le 10 Mai 2013 à 19:56
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    Ingrédients pour 1 personne

    - 1 citron
    - 120g de cabillaud
    - 1 cc d'huile
    - 1 oignon
    - 1 poivron
    - 1 cc de fumet de poisson
    - 1 tomate
    - 2 Cuillère à Soupe de ketchup
    - curry
    - sel poivre


    Préparation:

    * Presser le citron et couper le poisson en cubes, l'assaisonner avec le jus de citron et le faire revenir dans l'huile. Réserver.

    * Eplucher et émincer l'oignon. Laver et épépiner et couper le poivron en dés (pour ma part,j'utilise des quarts de poivrons de différentes couleurs "orange""jaune""rouge""vert", je trouve cela plus joli ).

    * Faire revenir dans le fumet de poisson l'oignon puis le poivron. Laver la tomate, la couper en quartiers et l'ajouter dans la poêle, mouiller avec 12.5 cl d'eau .

    * Incorporer le ketchup et le curry.

    * Ajouter le poisson laissez mijoter 5 mn et assaisonner de sel et poivre  .

    Accompagner ce Curry de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.


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  • Poulet du Général Tso

    Par alchimiste28 le 27 Avril 2013 à 12:58
    poulet du général Tso
     
    Sous ce nom rigolo se cache une recette délicieuse et très facile à préparer.
    Testez-la sans attendre !
     
    Préparation: 20 min
     
    Cuisson: 10 min
     
    Parts: 4
     
    Ingrédients:
     
    _1 tablette de  Bouillon  dégraissé (ou non), diluée dans 180 ml d'eau   
    _1/2 Cuillère à Soupe  Maïzena   
    _2 Cuillères à Soupe Sucre en poudre (ou en morceaux)   
    _2 Cuillères à Soupe Sauce soja   
    _1 Cuillère à Soupe  Vinaigre (toutes sortes), blanc   
    _1/2 cuillère à Café Gingembre en poudre   
    _2  cuillère à café d'arachide   
    _2 brin(s) Ciboule, émincés   
    _2 gousse(s) Ail, hachées   
    _1 morceau(x) Piment, séché ou frais haché   
    _450 g Poulet, escalope, filet ou aiguillette, émincé   
    _400 g Riz blanc cuit, maintenu au chaud   
     
     
    Instructions:
     
    • Dans un bol moyen, fouetter le bouillon, la Maïzena, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et le gingembre puis mettre de côté.
     
    • Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la ciboule, l'ail et le piment rouge et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes.
     
    • Ajouter la sauce réservée et laisser mijoter en mélangeant au début jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes.
     
    • Servir le poulet et la sauce sur le riz.
     
    C'est un plat très bon que j'ai réalisé un soir pour le lendemain

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  • Plats

    Par alchimiste28 le 27 Avril 2013 à 12:12
    pdia045
     

    Après une bonne entrée rien ne vaut un bon plat principal. Viande ou poisson selon l'envie et l'humeur se présenteront dans nos assiètes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

    Soyez rassuré tous les pats proposés ici sont tout à fait adapté aux besoins des diabétiques.

    Car votre santé est une nécéssité, nous testons chacuns des plats avant de vous les proposés.

    Bon appétit!


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