Voici une recette de vinaigrette légère qui assaisonnera toutes vos salades avec beaucoup de goût. Ainsi, vous pourrez savourer vos crudités en ajoutant cette sauce dans votre assiette.

Ingrédients pour 1 personne :

·  1 Cuillère à Café d'huile 

·  1 Cuillère à Café de moutarde 

·  Eau (à ajouter selon la texture désirée)

·  Vinaigre (au choix : vin rouge, balsamique, framboise, cidre...) ou jus de citron à volonté

·  Sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût)

Marche à suivre :

·  Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre.

·  Cette base pourra se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

·  Ajouter de nombreux ingrédients mixés pour l'émulsionner comme : des tomates mixées (ou jus de carottes ou autres jus de légumes et fruits), des herbes et éventuellement un peu de yaourt ou fromage blanc nature.