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Par alchimiste28 le 23 Juillet 2013 à 12:36
Nombre de parts: 4
Ingrédients:
400 grammes de blanc de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
500 grammes de haricots rouges cuits
2 oignons
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
cumin en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 branches de persil haché
1 pincée de poivrePréparation:
Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y dorer l'oignon haché 5 min.
Lavez et émincez les poivrons.
Emincez les blancs de poulet.
Ajoutez les morceaux de viande et de poivrons dans la cocotte.
Poivrez, mélangez et couvrez. Laissez mijoter doucement pendant 20 min
en remuant régulièrement. En fin de cuisson, ajoutez les haricots
rouges, le bouquet garni et le cumin. Prolongez la cuisson de 10 min à
feu doux.
Servez très chaud parsemé de persil haché.
Accompagné de pommes de terre ou riz à comptabiliser
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Par alchimiste28 le 23 Juillet 2013 à 12:30
POUR 4 PERSONNES
INGREDIENTS :
2cuillères à café d'huile olive
1 oignon émincé finement
300 grammes de pommes de terre
6 oeufs
sel, poivre, ciboulettePREPARATION:
Eplucher les pommes de terre. Les couper en petits cubes et les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Elles doivent rester un peu fermes.
Faire chauffer l'huile dans un poêle antiadhésive avec manche amovible (afin de pouvoir la mettre dans le four par la suite). Y faire dorer l'oignon et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 3 à 4 min. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sel et le poivre. Verser dans la poële.
Laisser cuire quelques minutes pour faire prendre le fond puis passer au four, position grill, température 200° pendant 7 à 8 minutes pour faire prendre le dessus.A la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitot.
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Par alchimiste28 le 11 Mai 2013 à 15:20
Ingrédients pour 4 personnes (9 pts/pers sans l'huile)
4 escalopes de veau de 100grammes chacune
2 petits oeufs
40 grammes de farine
80 grammes de chapelure
80 grammes emmental
4 tranches de jambon blanc
De l'huile
1/ Etaler les escalopes, mettre du film alimentaire dessus et les écraser avec un rouleau à pâtisserie, une casserole... (ce que vous avez sous la main!).
2/ Lorsque les escalopes sont plates les saler et les poivrer. Y déposer une tranche de jambon blanc, des lanières d'emmental (20g sur chacune) sur un coté uniquement et replier l'escalope.
L'emballer dans du film plastique et la déposer au frais pour 15-20 minutes.3/ Passer les escalopes dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Faire dorer dans un peu d'huile en retournant de temps en temps.A servir avec des légumes pour un accompagnement
Pour gagner du temps il est possible de mettre les cordons bleus au congélateur. Il suffira ensuite de les fariner et de les tremper dans l'oeuf et la chapelure.
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Par alchimiste28 le 11 Mai 2013 à 15:12
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : FacileUn plat ensoleillé... Ingrédients
400 grammes de blancs de Poulet 6 cuillères à café de Romarin dont 2 cuillères à Soupe finement haché, pour la marinade 6 cuillères à café de jus de citron pour la marinade 2 gousses d'ail écrasées pour la marinade 6 cuillères à café de Moutarde fine de Dijon pour la marinade 1 pincée de Sel pour la marinade 10 grammes de Poivre, dont 2 cuillères à café de poivre noir pour la marinade 2 cuillères à café Huile d'olive vierge et 4 cuillères à café au total pour la marinade Instructions
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1.Placer les blancs de poulet entre deux épaisseurs de film alimentaire et les aplatir légèrement. Les détailler en lamelles puis les mettre dans un plat creux. Ajouter le romarin, l'huile, l'ail, le jus de citron, la moutarde, 2 cuillères à café de poivre et du sel. Couvrir et laisser mariner 10 minutes.
- 2.Répartir les lamelles sur 8 brochettes et les faire cuire sur un gril électrique 5 minutes sur chaque face.
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1.Placer les blancs de poulet entre deux épaisseurs de film alimentaire et les aplatir légèrement. Les détailler en lamelles puis les mettre dans un plat creux. Ajouter le romarin, l'huile, l'ail, le jus de citron, la moutarde, 2 cuillères à café de poivre et du sel. Couvrir et laisser mariner 10 minutes.
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Par alchimiste28 le 11 Mai 2013 à 14:41
Ingrédients pour 6 personnes1 oignon
2 échalotes
300grammes de champignons de Paris
6 pavés de saumon
Thym, Laurier
100ml de bière blonde
Sel, poivre
Préparation:
Éplucher l'oignon et l'échalote, puis mixez les
Éplucher et émincer les champignons. Fariner les pavés de saumon.
Remplir d'eau et de bière le Réservoir du Micro Vap', y ajouter le thym et le laurier.
Dans la Grande Passoire, déposer les champignons, l'oignon et les échalotes.
Dans la Petite Passoire déposer les pavés de saumon.
Poser le Couvercle, puis faites cuire 20min à 800watts.
Laisser reposer 5min avant de servir.
Astuce: Vous pouvez servir le saumon avec des légumes, du riz ou des pâtes votre commentaire
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