Aumônières de saumon aux légumes

10.05.2013

Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Un plat complet et savoureux...

Ingrédients


	500 grammes de Courgettes
	2 cuillère à café Huile d'olive vierge
	1 Tomate, (épépinée et coupée en dés)
	240 grammes Saumon frais
	2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (de volaille)
	1 cuillère à café de Persil
	4 feuilles(s) Feuilles de brick
	200 g Riz (cuit)
	120 g Mozzarella light
	1 pincée de Poivre
	1 pincée de Sel

Instructions

1.Préchauffer le four à 220°C(th.6). Laver les courgettes et les couper en dés. Verser une cuillère à café d'huile dans une poêle et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes puis ajouter les dés de tomate et le saumon détaillé en morceaux. Émietter les cubes de bouillon et faire cuire l'ensemble 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter le persil.
2.Humecter les feuilles de brick, déposer au centre, un peu de riz puis de préparation au saumon puis la mozzarella. Fermer les aumonières avec un brin de ficelle de cuisine. Les placer dans un plat à four et vaporiser quelques pulvérisations d'huile à l'aide du spray. Enfourner 15 minutes.