Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 ml de lait écrémé
• 1 oeuf
• 2 Cuillères à Soupe d'édulcorant spécial cuisson
• 1 à 2 gouttes d'arôme vanille ou autre
• 20 g fécule de maïs

Marche à suivre :

• Mélanger l'oeuf, l'édulcorant, la fécule de maïs et l'arôme (pistache c'est pas mal du tout par exemple, ou vanille pour les puristes !)
• Pendant ce temps faire tiédir le lait.
• Mélanger le lait tiédi hors du feu avecl'autre préparation.
• Faire épaissir le tout à feu doux quelques minutes (comme pour une crème patissière ou une béchamel).
• Verser dans des ramequins (quantité pour 2 environ)
• Faire cuire au four environ 1 heure à 160°C (th.5-6) au bain-marie.
• Laisser reposer au moins 2 heures.
• Servir frais !